Klietznicker Hofmolkerei

Verpackungsfrei

Frische Milch direkt von unserem Hof verpackungsfrei nach Hause auf Ihren Tisch!
Natürlichkeit, die man schmeckt – Klietznicker Milch

Eigene Erzeugnisse

Im Gegensatz zu der Milch im Supermarkt können wir sagen,
dass unsere Milch ausschließlich aus eigener Erzeugung von unserem Hof stammt.
Wir kaufen nichts dazu und vermischen auch nichts.
So geben wir Ihnen die Gewissheit über die Herkunft Ihrer Milch und stehen Ihnen stets persönlich zur Verfügung.

Naturbelassene Inhaltsstoffe

In Abhängigkeit der Jahreszeiten verändern sich auch die Fettgehalte unserer Milch.
Diese schwanken zwischen 3,8 und 4,5 %.
Dabei ist das Fett der Träger von Geschmack und vielen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen.
Zur besseren Bekömmlichkeit und für das natürliche Geschmackserlebnis
kommt unsere Milch ohne Homogenisierung und Standardisierung aus.

Aufgrund der gesetzlichen Anforderungen wird unsere zapffrische Klietznicker Milch schonend auf eine Temperatur zwischen 72°C bis 75°C erwärmt (pasteurisiert). Sie ist damit auch für immunschwache Personen, Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder sofort nach dem Zapfen sicher.

Wir verzichten bei unserer Milch bewusst auf alle unnötigen geschmacksverändernden Einflüsse wie dem Filtrieren, Standardisieren, Homogenisieren oder Ultrahocherhitzen. Der Fettanteil von unserer pasteurisierten Milch ist genauso naturbelassen wie der unserer Rohmilch ab Hof. Durch das schonende Pasteurisierungsverfahren wird der Fettanteil nicht beeinflusst.

Unsere Milchtankstellen an und in den Supermärkten werden mit unserer qualitätsgeprüften, pasteurisierten Milch befüllt, das heißt, die Milch wurde schonend auf eine Temperatur zwischen 72° bis 75° C erwärmt.
Die Milchtanks für unsere Milchtankstellen werden mit pasteurisierter Milch in unserer Hofmolkerei befüllt und in den jeweiligen Milchtankstellen an den Supermärkten ausgetauscht. Die benutzten Milchtanks enthalten oftmals noch Restmilch, die wir dann an unsere Kälber verfüttern.
Gereinigt werden die Tanks auf einer dafür vorgesehenen Reinigungsstation ebenfalls in der Molkerei am Hof. Alle Teile, die mit Milch in Berührung kommen, werden über die Reinigungsstation gereinigt.